シェフのもとを使ったレシピをご紹介
豚スキ
豚スキ（豚肉のすき焼き）2人前
- 材料
- 水 500ＣＣ
- シェフのもと １５０ｇ
- 白菜 1/4個
- 長ねぎ 1本
- シュンギク 1束
- 豆腐 1丁
- 白滝５００ｇ
- 豚バラ肉３００ｇ
- 椎茸 2枚
- にんじん１/２個
- バター 少々
- 餅 少々
作り方
1.水を一度沸騰させ温めたものに『シェフのもと』を解いて汁状にしておく (これが割下になります)
2.すき焼き鍋に豚肉を入れ軽く炒める
3.野菜類をすき焼き鍋に入れる
4. 1を少しづつ入れながら煮込んでゆく
5. 素材が柔らかくなったら、溶き卵につけてお召し上りください
とんとん汁
前橋名物とんとん汁（2人前）
- 材料
- 水…500㏄
- にんじん…50g
- こんにゃく…50g
- しめじ…35g
- きぬさや…少々
- ねぎ…25g
- バラ肉…60g
- シェフのもと…100g
- バター…10g
作り方
- 野菜と肉をバターで軽く炒める
- １の素材を水に入れ煮込む 一度沸騰したら軽くあく抜きをしてそのあとは弱火で煮込む
- 野菜が柔らかくなればOK、仕上げに『シェフのもと』を入れて出来上がり。 （前橋とんとん汁はバターの味が決め手）
とんとん野菜炒め
とんとん野菜炒め（4人前）
- 材料
- バラ肉…300g
- もやし…200g
- にんじん…200g
- キャベツ…300g
- ピーマン…2個
- シェフのもと…80g
作り方
- 野菜と肉を炒める
- 『シェフのもと』を加えて完成
とんとんステーキ
とんとんステーキ（2人前）
- 材料
- 豚のリブロース…200g
- シェフのもと…50g
- お酢…少々
- 砂糖…少々
- 香草（タイム）
作り方
- リブロースを焼く
- 『シェフのもと』にお酢、砂糖を火にかけ混ぜると、絶品ソースの出来上がり
- 1を盛り付け2をかける。 香草を添えて出来上がり。
とんとんリゾット
とんとんリゾット（2人前）
材料
- ごはん…300g
- シェフのもと…50g
- ベーコン 1枚
- 粉チーズ…50ｇ
- バター 10ｇ
- 水 100ｇ
- ニンニク 少々
- 胡椒 少々
作り方
- ご飯を網に入れ流水でぬめりを取る
- シェフのもとを水に溶いておく
- フライパンにバターとニンニク入れ、香りが出る程度に炒める
- ３に千切りにしたベーコンを入れ、軽く炒める。
- ご飯と２を入れてひと煮立ちさせる。
- 粉チーズを入れて水分がなくなるまで煮る
- 皿に盛り、胡椒、パセリをかけて出来上がり。
『シェフのもと』ご利用の方から新しいレシピいただきました
『シェフのもと』をご利用いただきました前橋市内ご在住のMS様から新しいメニューのご提案いただきました
とんとんラーメン
2人前
材料
中華麺
シェフのもと 大さじ3杯
水 5００ｃｃ
豚バラ肉、卵、わかめ、コーン、長ネギ、もやし、シナチク
お好みでいろいろな具を入れてください
牛すじ肉の煮込み
２人前
牛すじはやわらかくなるまで何度も水とお酒を足して煮込み続けます
柔らかくなったら調味料を入れてさらに煮込み、仕上げてください
材料
- 牛すじ ３００ｇ
- 酒 大さじ 4
- 水
- 調味料
- シェフのもと 大さじ ３
- お酒 大さじ ３
- 砂糖 大さじ ３
- 醤油 大さじ ２
- はちみつ 大さじ ２
おいしい料理レシピ ありがとうございました
